Газированная вода была открыта Джозефом Пристли (священником, естествоиспытателем, химиком) случайно, когда он наблюдал за работой местной пивоварни. Его заинтересовали выделяющиеся пузырьки воздуха в напитке. И он попробовал такими же пузырьками наполнить воду. Просто газированная вода удивила его необычным резким вкусом воды. Благодаря его наблюдательности он открыл газированную воду. Год открытия газировки 1767.